中国餐桌上的四大下酒菜是什么?

中国餐桌上的四大下酒菜是什么?

源码下载小九2021-06-13 9:15:241051A+A-

先审题:下酒菜是一种非常灵活的品类 。如果要排出“四大 ”来,那么就必须要有一定的普适性和容易获得。同时 ,既然是指中国,那么就应该是能送白酒的菜,才符合答案。

那么答案如下:

1:花生米:油炸 、醋泡、椒盐做法都可以 。特点是味道浓郁 ,富含油脂,粒粒分明,无季节限制。于佐酒而言 ,当属第一佳品应无争议;

2:生黄瓜:拍一拍,加点酱汁醋拌一拌即可;或者直接切成黄瓜条端上餐桌;清淡爽口,是解腻下酒的佳品。适合餐食丰富的场合用来下酒;

3:拌牛肉:牛肉卤好之后 ,切成薄片 ,拌好酱汁香菜(不喜欢香菜的可以免去),味浓厚重,也是下酒的一道不错的选择 。但是缺点就是牛肉成本较高 ,工序相比前两者而言显得复杂一些——但这点不会成为老饕酒鬼的阻碍;同样的也可以排上其他一些卤味,例如卤猪耳朵,肚丝之类的凉荤菜;

4:干豆腐:豆腐干 ,千张之类的干的豆腐制品;或拌、或炒均可。简便易得,方法多样。但是缺点是相比花生米和黄瓜易有涨腹感,所以排第四 。

以上供参考!

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可能假期来了 ,突然多了100多赞,受宠若惊!补充一下 。

评论里的毛豆或许可以排进去。但是个人还是不同意列入,因为毛豆有缺憾——至少就本人而言 ,毛豆是要直接上手才有意思的,这个就显得豪气有余,但是利落不足。

如果真要修改“四大” ,我的建议是:友谊——或许可以列在花生米之前 。

原因如下:一个人喝酒 ,容易想起自己的朋友,想到了,可以多喝两杯;和朋友在一起喝酒 ,则是无所畏惧,杯到酒干,越喝越聊越开心。

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